שאלות ותשובות


קשה מאוד למצוא חומר אמין ולא מוטה על סויה ולכן התשובה האמיתית והכנה לשאלה הזאת היא שאף אחד לא יודע. רוב מוצרי הסויה, למרות הילת הבריאות שאופפת אותם, הם מעובדים ומתועשים מאוד ואפילו מדי וככאלה מומלץ לצרוך אותם במתינות. יותר מזה: התפריט המערבי משופע בהם בצורות שונות ומשונות ובחלק מן המאכלים הצרכן כלל לא מודע לקיומם. לכן כאשר מתבשמים מבריאותן של תרבויות שבהן פולי סויה הן רכיב פופולרי שוכחים ששם לא אוכלים אותם בצורות שאנחנו מכירים ושיש הבדל עצום בין תהליכי עיבוד מסורתיים ביתיים לבין התהליכים שמקובלים בתעשיה. ויש גם הערכה שלפיה אמריקאים כבר אוכלים יותר סויה מאשר אסיאתים. במשפט אחד: מידתיות היא מילת מפתח.

.   



שאלות לרחל טלשיר

קוראים יקרים

לא לכל שאלה תשובה ולא לי כל הפתרונים.
אשתדל לענות כמיטב יכולתי במסגרת מדורי המתפרסם בכל יום חמישי במוסף "גלריה" בעיתון הארץ.
יש שכבר קבלו התייחסות בטורים שכתבתי בעבר ומופיעים במדור מאמרים באתר זה.
תודה וסליחה מראש לאלה שלא אצליח לעזור להם או לענות לשאלותיהם,
רחל טלשיר



לשאלות נוספות לרחל טלשיר נא שלחו את הטופס הבא: