שאלות ותשובות


תלוי. פירות וירקות קפואים מומלצים מאוד בתנאים שבהם אי אפשר להשיג אותם טריים. עדיף לאכול אותם מאשר פיצה קפואה. אבל הם לא יותר טובים מפירות וירקות טריים. למה? הפתעה: לאו דווקא בגלל הערך התזונתי שכן הנושא הזה שנוי במחלוקת ורבים וטובים סבורים שירקות ופירות שהוקפאו סמוך לקטיף טובים מאלה הטריים שהטלטלו ימים ארוכים בשמש ואחר כך הסמרטטו על המדף. הבעיה העיקרית היא שיש הבדל משמעותי בטעם ובעיקר במרקם. קשה להתלהב מכרובית קפואה ולהשוות אותה לכרובית טריה. אותו דבר נכון לגבי כול הקפואים כמעט. זאת ועוד:אכילת ירקות ופירות בעלי מרקם עייף גורמת בטווח הארוך להמנע מהם.

 

 



שאלות לרחל טלשיר

קוראים יקרים

לא לכל שאלה תשובה ולא לי כל הפתרונים.
אשתדל לענות כמיטב יכולתי במסגרת מדורי המתפרסם בכל יום חמישי במוסף "גלריה" בעיתון הארץ.
יש שכבר קבלו התייחסות בטורים שכתבתי בעבר ומופיעים במדור מאמרים באתר זה.
תודה וסליחה מראש לאלה שלא אצליח לעזור להם או לענות לשאלותיהם,
רחל טלשיר



לשאלות נוספות לרחל טלשיר נא שלחו את הטופס הבא: